说起易武茶一定绕不过的便是香扬水柔四个字。易武茶柔,柔顺中又不失刚烈,淡然中彰显大气。汤水细腻,渗透感极强,一口茶汤喝下去,仿佛喝下了易武的青山绿水,身心沁润,舒畅自在。
从品饮出发,感受易武茶
传统易武茶的评定有一系列专业、复杂的评审标准,如看茶饼、讲汤色、论香气、品滋味、查叶底等等。其实感知一泡茶叶的好坏,可以化繁入简。
陈升福元昌董事长、茶人陈升河拥有五十余年的制茶经验,因其痴迷于茶,被业界誉为茶痴。他认为传统易武茶审评因子虽然正确但随着茶品质量的提高,制茶技艺的进步已不能满足现代对普洱茶的要求,所以他从品饮感受的角度重新为易武茶定义了香水气韵四个品饮维度。
四个维度,喝透易武茶
陈升河认为原料就根据香水气韵来划分,不管它多复杂,就算有一万个茶叶也好,都可以这么分。把复杂的东西简化,做出来的茶,至少在这四点里的某一方面很突出,那方向就是对的了。
为了更好地表现易武茶的香水气韵,经典系列茶品应运而生。经典系列不仅体现了陈升河老先生深厚的制茶功底,也充分诠释了易武普洱茶“香高、气足、底厚、韵深”的傲人姿态。是学习和了解普洱茶、易武普洱茶的不二选择。
香高,无处不在的状态
香即茶香,是最容易也最早被感知到的茶叶气息。从撬干茶时茶叶自身的芳香,再与空气接触,茶之本香充盈鼻腔;茶汤入口时,水的参与将茶香激发透彻,花香、果香显眼,木香低调,各味香气在口腔中激荡释放,齿舌满足;最后茶汤入喉,喉底慢慢回出,韵味悠哉。喝茶的时候,茶香虽无形缥缈,但却可时时感知。茶香婆娑随一杯茶汤润及五脏,沁怡身体。
代表产品:2019福元昌经典流芳
香颂易武,经典留芳:流芳之香,似易武山谷百花,春意暖浓。品饮之时,暗香浮动,引人无限遐想。
孙洪--川红工夫茶非遗传承人
“流芳是真的‘留芳’,悠长的茶香让我想起自己年轻的时候。不禁感慨这样安静喝茶才是人生。流芳茶香高扬持久,饱满而有内涵”。
底厚,丰富厚重的茶汤
水即茶汤,饮茶者常谈。饮茶品茗,茶叶的好坏,工艺的先进只一杯茶汤以见分晓。常有人将茶汤的厚度与浓度混淆:浓度可通过加大投茶量,增加泡茶时间来调节;厚度却是天成,它由茶叶的内含物质以及加工制造技艺所决定。
好茶遇水而发,浸茶出汤产生多种不同层次的味道,综合在一起,析出饱满厚实的感受。
代表产品:2019福元昌经典智水
儒雅之智,水盈醇厚:智水之厚,并不张扬,历岁月陈化后,平和展现香甜柔滑滋味,如花谷间潺潺清流,水甘甜润,阵阵清香。
叶丛嘉--潮州功夫茶非遗传承人
“智水的口感非常顺畅,层次丰富细腻,让我嘴巴就没有停下来。高山的韵也能在里面喝到,它既高端又大众,照顾了人的方方面面”。
气足,山野之间的本味
茶汤进入人体,开始分解释放能量,并引起某种体感,这时候我们称之为“茶气”。茶气之于人,是一种客观与主观相结合的感受;茶气之于茶,是树种、树龄、土质、生态、海拔以及茶品的储存条件共同化学反应,是来自山野的本味。
茶气的足、厚、正,是喝茶人评判一款好茶的因子,也是陈升福元昌把控一款产品的标准。
代表产品:2019福元昌经典璞石
气盖山河,亘古岩韵:璞石之气,是来自易武山野的本味。细品如置身于易武密林,有山野气韵的甘醇滋味在口中留香,使得舌底鸣泉,甘甜绵延不绝,身体微微发热,身心愉快。
陈孝文--武夷岩茶制作技艺非遗传承人
“璞石的香柔,自口至喉,昂扬的茶气逐渐展开,浸润身心,总结起来就是野性十足又干净细腻”。
韵深,回味无穷的念想
如果说茶气,是茶汤带给身体的直接冲击与感受。茶韵,则是喝完茶之后那些回味、生津留在品茶者意识层面上形成的“茶外之味”。茶韵依附在茶香、茶味之上,又带有喝茶人的个人感官色彩,在每个人脑海生成不同的联想与感受。虽不可捉摸,却是清晰且共同的,那是一种愉悦的回味,并带给你一种喝了还想喝的念想。
代表产品:2019福元昌经典仁山
巍然山韵,傲骨嶙嶙:仁山口感醇鲜厚实,茶韵绵延悠长,舌底鸣泉,茶思绵绵,如置身于云海,飘飘乎如遗世独立。
吴健--福鼎白茶制作技艺非遗传承人
“仁山的口感可谓甜柔蜜韵又刚中带柔”。
2019福元昌经典上市
福元昌经典系列,流芳香扬,智水汤厚,璞石气足,仁山韵深。淋漓尽显易武茶顶级品质之古韵茶香,带给您更专一的易武茶体验。
一杯好茶,使您在繁忙都市中回归自然;一杯好茶,使您在茶席间纵享山野;一杯好茶,使您在香水气韵中感悟易武。
2019福元昌经典系列正式上市,线上线下同步发售。